αρχική
ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΕΤΑΡΤΗΣ 24/03/10 - ΤΣΟΥΡΕΚΙ
Τετάρτη, 24 Μάρτιος 2010
ΥΛΙΚΑ
1 ΚΙΛΟ ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ
1 ½ ΚΟΥΠΑ ΖΑΧΑΡΗ
1 ΚΟΥΠΑ ΓΑΛΑ
50ΓΡ. ΜΑΓΙΑ ΦΡΕΣΚΙΑ
1 ½ ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΑΛΑΤΙ
¾ ΤΗΣ ΚΟΥΠΑΣ ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ ΒΙΤΑΜ
2 ΑΒΓΑ
4 ΚΡΟΚΑΔΙΑ + 1 ΚΡΟΚΟ
½ ΚΟΥΤΑΛΑΚΙ ΜΑΣΤΙΧΑ
ΑΜΥΓΔΑΛΟ ΦΙΛΕ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΔΙΑΛΥΟΥΜΕ ΤΗ ΜΑΓΙΑ ΣΕ ¼ ΤΗΣ ΚΟΥΠΑΣ ΧΛΙΑΡΟ ΝΕΡΟ ΚΑΙ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΑΛΕΥΡΙ. ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 15’ ΛΕΠΤΑ. ΛΙΩΝΟΥΜΕ ΤΗ ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ ΒΙΤΑΜ ΚΑΙ ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ. ΠΡΟΤΟΥ ΚΡΥΩΣΕΙ ΕΝΤΕΛΩΣ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ, ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ Τ’ ΑΒΓΑ ΧΤΥΠΗΜΕΝΑ ΜΕ ΤΟΥΣ ΚΡΟΚΟΥΣ ΚΑΙ ΤΗ ΜΑΓΙΑ. ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΤΟ ΜΙΣΟ ΑΛΕΥΡΙ ΜΕ ΤΟ ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΩΝΤΑΣ ΕΝΑ ΜΙΞΕΡ ΜΕ ΓΑΝΤΖΟ ΖΥΜΩΝΟΥΜΕ ΔΥΝΑΤΑ ΓΙΑ 2’ ΛΕΠΤΑ. ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΗ ΜΑΣΤΙΧΑ ΚΑΙ ΤΟ ΥΠΟΛΟΙΠΟ ΑΛΕΥΡΙ ΚΑΙ ΣΥΝΕΧΙΖΟΥΜΕ ΤΟ ΖΥΜΩΜΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΓΙΝΕΙ ΜΙΑ ΜΑΛΑΚΗ ΖΥΜΗ. ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΗ ΖΥΜΗ ΣΕ ΒΟΥΤΥΡΩΜΕΝΟ ΜΠΟΛ. ΑΛΕΙΦΟΥΜΕ ΜΕ ΛΙΓΗ ΛΙΩΜΕΝΗ ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ ΤΗΝ ΕΠΙΦΑΝΕΙΑ. ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΦΟΥΣΚΩΣΕΙ ΓΙΑ 1 ½ ΩΡΑ. ΞΕΦΟΥΣΚΩΝΟΥΜΕ ΜΕ ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΚΙΝΗΣΕΙΣ, ΧΩΡΙΖΟΥΜΕ ΤΗ ΖΥΜΗ ΣΕ ΕΞΙ ΚΟΡΔΟΝΙΑ ΚΑΙ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ 2 ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ. ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΦΟΥΣΚΩΣΟΥΝ ΑΛΛΗ 1 ΩΡΑ. ΑΛΕΙΦΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟΝ ΚΡΟΚΟ (ΑΡΑΙΩΜΕΝΟ ΜΕ 2 ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΝΕΡΟ) ΚΑΙ ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟ ΑΜΥΓΔΑΛΟ. ΨΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΥΡΝΟΥ ΣΤΟΥΣ 200 C ΓΙΑ 40’ ΛΕΠΤΑ.
